高温天气持续，胃肠道疾病的患者明显增多。最近，市医院等每天能接到十来例，有的是吃烧烤引起的，有的是酒喝多了，有的是猛吃生冷食物引起的。

　　消化科医生说，夏季急性肠胃炎高发，除了吃东西不当，还因为出汗多喝水多，冲淡胃酸，如果再不注意饮食卫生，就容易得胃肠道疾病。

　　要防急性肠胃炎，说难也不难，只要管好嘴巴就可以了。比如，不吃腐败变质、不新鲜的食品;食物洗净煮透不生吃;尽量不吃剩菜剩饭，即使要吃，也要充分加热消毒，绝不能直接从冰箱里拿出来就吃;在外就餐时选择干净的餐馆。

　　医生还特别强调，大家一定不要把冰箱当做一个储物柜来堆放东西。尤其是肉类、海鲜等生鲜食物都带有大量的细菌，这些生鲜放入冰箱之后，寄生在其内的细菌很容易就污染其它储物，一不小心就会患上“冰箱病”。因此，在使用冰箱储存食物时还要注意分类管理。还有生熟要分开，荤素要分开，要注意温度分层，这样的话食物才会得到更好的保鲜。

　　如何预防夏季肠胃炎发作?

　　一、选择清淡食物

　　过咸、过硬、过辣等不利于消化的食物。在夏天，人们气血较旺，容易上火，故油腻辛辣食物尤其要忌讳。日常菜式要少油、少调料、少辣椒，即菜式尽量简单、清淡。清淡的食物不仅有助于消化吸收，还能败火解毒、防暑解火。

　　二、荤素搭配要合理

　　炎热夏季，人体水分流失较多，胃酸也会减少，从而经常有胃口不佳、食欲低下等现象。且很多人都觉得，夏季是减肥最好的时机，故饮食只 　　夏季炎热，不枉人们都喜欢吃些冰镇食品。大汗淋漓之后一杯冰饮料或是一根冰棒顿时能让人清爽不少。然体质稍弱的人就容易引发肚子痛、腹泻等其他肠胃问题。尤其是老人和小孩，尤其需要注意。若实在想吃，老年人日常则需吃点今幸护命素提高自身免疫力，小孩子多运动提高自身抵抗力。不管怎样，冰镇食品，少吃还是必要的。

　　另外，很多人到了夏季喜欢把食物放在冰箱，待第二日继续食用，经济实惠。但剩菜剩饭容易滋生大量细菌，尽管放在冰箱也是如此。食用隔夜菜会大大增加肠胃炎的发病率。建议尽量少吃或不吃

　　四、加强巨噬细胞的吞噬功能

　　所谓巨噬细胞，就是一种能够吞没、破坏受损伤组织，有助于启动康复过程，可吞并体内有害物质的免疫调节方式之一。也是预防疾病中最不可少自身抵抗。人参皂苷Rh2，一种来自红参稀有活性成分的免疫调节因子，可多途径改善人体免疫功能，其中最具显着的就是加强巨噬细胞的吞噬功能。

　　五、讲卫生

　　夏季，细菌滋生较快。人们不但不勤换洗衣物，更要勤洗双手。肠胃炎多是病从口入，吃，我们又离不开双手。故手的卫生严重影响着肠胃的健康。饭前饭后尤其要洗手。

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