常见疾病的中医膳食疗法之急性胆囊炎

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1、精神放松，避免情志所伤。遇事要冷静，男人避免大怒发火，女人减少忧思愁虑，这样就可减少因情志所伤造成的胆囊炎的病发概率。

2、宜吃植物油。近代医学认为，植物油有一定的利胆作用，因此慢性胆囊炎患者宜吃植物油，如菜子油、麻油、花生油等。

3、多喝水。喝水可增进胆汁分泌，减轻炎症对机体的不良影响。

4、加强体育锻炼、慢跑、漫步等可防止胆汁淤滞，以减轻病情，避免复发。

5、忌酒。酒可增进缩胆囊素的产生，增强胆囊的收缩，使胆道口括约肌不能及时松弛、排出胆汁，致使胆囊炎发作。

6、少吃油腻、油炸食品，如肥肉、油炸薯条、薯片等，以防加重病情。

1、肝胆湿热型

多因平时过食辛辣食品、饮酒过量、生活无规律，造成脾胃消化功能下落，湿热内生，影响到肝胆而致。饮食上应禁酒，忌油腻、辛辣食品，多吃平淡的冬瓜、苦瓜、萝卜、绿叶菜、玉米、燕麦、小米等食品。

炒苦瓜：

用料：苦瓜克，生姜10克。

制法：苦瓜、生姜洗净切片，用花生油炒熟，调入食盐适当便可食用。

提示：苦瓜炒制时，时间不宜太长，以避免营养成分流失。

功用说明：苦瓜养血滋肝，润脾补肾，清热利湿。适用于肝胆湿热型胆囊炎。

2、肝胆气滞型

常见于病发早期，多属急性单纯性胆囊炎，多因饮酒过量或吃油炸食品太多而造成。表现为上腹剧烈疼痛，以绞痛为主，口苦腹胀，恶心、呕吐、厌油。饮食上应忌食油腻、油炸食品，如炸鸡、炸薯片、炸薯条，同时禁酒；多吃植物油、平淡易消化的食品，包括绿叶菜、芦笋、莲藕、魔芋、苦瓜、荞麦、小米等。

玉米须粥：

用料：玉米须鲜品30克，粳米50克。

制法：玉米须洗净切段、沸水冲泡，加盖焖10分钟，过滤取汁，取剩玉米须再用开水冲泡1次，两次液合并。

粳米加水适当，煮至米开花后，将玉米须汁兑入粥内搅匀，稍煮片刻便可，放温服用。

提示：玉米须不宜浸泡时间太长。

功用说明：玉米须有理气止痛的作用，适用于肝胆气滞型胆囊炎。

注：本文所提供药膳方仅作平时养生保健之用，如需准确了解体质及对症药膳，可到我科进行系统体质辨识及得悉相干饮食指点！欢迎大家前来咨询！

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