#早餐#虽然营养学专家一直在强调造成对人体的重要性，但很多人因为减肥或节约时间，常常“省掉”了早餐，他们总是认为这些只是危言耸听，因为这么久没吃早餐，不还是活得好好的？他们认为只要午饭吃得丰盛就可以弥补早餐。显然，这种想法是错误的，早餐对人体来说有巨大的益处，虽然不吃早餐的坏处并不会立时显现，但若长期不吃早餐，可谓是慢性自杀。

早餐为人体提供所需能量，是人们开始一天工作与学习的动力。如果不吃早餐，可能造成血糖低、注意力与记忆力下降等，影响人们的生活。不仅如此，不吃早餐还容易患消化道疾病、损伤胃黏膜，造成慢性胃炎、胃溃疡等疾病。因此，保持规律的早餐习惯非常有必要的。然而，吃早餐固然重要，但如果早餐选择的食物，或食用的方式和时间不正确，反而会起到适得其反的作用。

早餐吃水果

很多年轻女性为了减肥，常将水果作为自己的早餐。事实上，这是非常不好的习惯。经过一夜的休息，人体处于空腹状态，胃酸正浓，而水果多为酸性食物，如果选择在这个时候吃大量的水果，会强化胃液的酸性，对肠胃造成极大的损害，出现拉肚子、胃疼等肠胃方面的疾病，长期早餐吃水果，还可能出现胃溃疡。早上若想以水果为餐，正确的方法应该起床后先喝一杯温水，冲淡胃液后再进食。

早餐过于单一

快节奏生活下，吃早餐的时间也会变快，因此很多人都选择汉堡、三明治、速冻水饺等快捷食物。虽然这些食物方便快捷，也十分美味，但单一的早餐很难提供保证身体需要的能量，也不能为人体提供所需要的维生素、微量元素等，使人体处于营养结构失衡的状态，有时还会出现低血糖、供血不足等。另外汉堡、三明治等垃圾食品也容易发胖，更容易对肠胃造成负担，出现胃病等。

早餐时间不正确

早上7-8点，正是进食早餐的最佳时间。此时肠胃可以更好地吸收、消化早餐。但对于一些作息不规律的人来说，他们常常不吃早餐或者将早餐和午饭一起吃，这样就错过了吸收早餐的最佳时间，吃饭时间不规律也会造成人体内分泌、肠胃系统紊乱等情况，出现消化不良、胃肠炎等。

那么，早餐应该怎么吃呢？

至少要有三种食物

主食、蛋白质和蔬果是早餐中必不可少的三种食物。主食为人体提供碳水化合物，可以选择玉米、红薯等，而鸡肉、牛奶和鸡蛋等都可以提供优质的蛋白质，另外，可以选择花椰菜、紫甘蓝等蔬菜，为人体提供所需的维生素和微量元素。

选择利于吸收的食物

对于减肥人群来说，可以选择一些热量低、易于吸收的食物。比如，燕麦作为一种热量低而且富含膳食纤维的食物，是减肥人士的首选食物。而蓝莓属于莓果类水果，热量低，同时还富含各类营养素。

起床一杯温开水

早餐对每一个人都很重要，规律的早餐更是对人体各个方面都有好处。因此，人们在日常生活中，不要因为时间紧迫、减肥等原因就忽视了早餐，吃早餐更要吃好早餐。