大自然对人类是非常慷慨的，馈赠给了我们很多的美味，人类何必非要吃具有危险性的野生动物呢？自然中的很多常见的植物不但无毒而且营养丰富，还是纯绿色无污染的宝贝。本文就为大家介绍几种既常见又可口有营养的植物，也就是大家口中的野菜。

1、荠菜

荠菜，又名地菜、清明草，为十字花科一年生草本。初春在野外随处可见，是常见的一种野菜。中医认为，荠菜味甘、微苦，性凉，具有益脾明目、祛风解热、止血和胃功效。《本草纲目》说它能“明目，益胃”。荠菜不但功效多有营养而且美味。古书中谓荠菜糊为“百岁羡”，堪称蔬中佳品。

2、槐花

槐花又叫槐米，槐树的花朵。生长在北方，一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。常制作为槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥等食用。槐花做出来的食物味道香甜。由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

3、马齿苋

马齿苋也能消炎解毒，有预防痢疾的作用，并对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效；还是降血糖的良药。焯水后可以调凉菜，做菜卷，口感清脆润滑。

4、苋菜

苋菜一种开绿白色小花的野菜，俗称“人青草”。人工养殖的有紫色叶子，野生的是纯绿色的，上面有小绒毛。有祛病之功，对心血管病、胃肠炎、便秘、黄疸病及癌症等疾病均有一定的疗效。摘其嫩叶食用，营养价值高(其维生素D含量高于西红柿)，而且美味。苋菜黄鱼羹色美味鲜，清香嫩滑，食之润口，可谓春季的一味上乘珍馐。

5、苦菜

也叫败酱草。性凉，味辛苦。可清热解毒，排脓祛瘀。除了凉拌和炒食还可以制作成茶叶，有很好的下火功能。

自然界中能吃的野菜还有很多，但上面这几种最常见也是使用最多的，是经过很多代人实验过的无毒环保食材。是可以放心食用，也是值得品尝的美味。